المقادير :
- 4 قطع من السمك الزبيدي وزن القطعة 120 غ.
- ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق صغيرة من الزبدة.
- نصف كوب من الكورن فليكس.
- حبة صغيرة الحجم من الليمون وزن الحبة 50 غ.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت أو (الزيت الأسبريه).
للتزيين :
طريقة التحضير :
- نغسل قطع السمك جيدا وننظفه ونغسله مرة أخرى.
- نحمي الفرن على درجة حرارة 250 مئوية.
- نخلط كل من الكورن فلكس مع الزبدة والجبنة والفلفل الأسود.
- نغسل الليمون جيدا ونبشر قشرته ونأخذ مقدار ملعقة كبيرة ونضيفها للخليط السابق.
- نخلط المكونات جيدا ونضعها فوق قطع السمك.
- نرش صينية الفرن ببخاخ الزيت أو بملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
- نضع قطع السمك في صينية الفرن ونترك الصينية في الفرن حتى ينضج السمك حوالي 25 دقيقة ثم نخرج السمك من الفرن ونضعه في طبق التقديم.
- نغسل عروق البقدونس ونزين به الطبق ثم يقدم.
