المكوّنات
مكوّنات جيلي البرتقال والتوت البري:
- ست حباتٍ صغيرةٍ من البرتقال أبو سرة، المقطع إلى أنصاف.
- أربع ملاعق صغيرة ونصف من الجلاتين البودرة.
- خمسمئة ملليلتر من عصير المانجو، والتفاح الطازج.
- كوب من التوت البري الطازج أو المجمد والمذاب.
مكوّنات جيلي توت الكرانبيري والفراولة :
- ست حباتٍ صغيرةٍ من البرتقال أبو سرة، المقطع إلى أنصاف.
- مئة وخمسة وعشرون غراماً من الفراولة المقشرة والمقطعة.
- خمسمئة ملليلتر من شراب توت الكرانبيري والفراولة.
- أربع ملاعق صغيرةٍ ونصف من الجيلاتين البودرة.
طريقة التحضير
- غلي مئتي ملليلتر من العصير، ثمّ إضافة الجيلاتين، وباستخدام شوكةٍ يتمّ التقليب حتّى يذوب.
- إضافة الكمية المتبقية من العصير، والتقليب حتّى تمتزج المكوّنات معاً.
- قطع حول كلّ برتقالة باستخدام سكين صغيرة بين اللب والقشرة، ثمّ باستخدام ملعقة يتمّ إزالة اللب، وتوضع أكواب قشر البرتقال في قوالب المافن.
- صبّ الفراولة أو التوت البري في أكواب قشر البرتقال، ثمّ صبّ خليط الجيلي عليها، وتوضع في الثلاجة حتّى تتماسك، أو لمدّة 3 إلى 4 ساعات.
- تقديم الجيلي بارداً.
