طريقة تحضير طعمية بالحمص

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الحمص المسلوق.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة.
  • بصل مفروم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • ملح وفلفل.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج الصودا.
  • شطة شرائح.
  • زيت.

الحمص :

  • علبة حمص مسلوق.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ربع كوب من الطحينية.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • رشة من الملح.

للتقديم :

  • حبة خيار مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة.
  • عصير نصف ليمونة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير

  • خلط الحمص، والبقدونس، والبصل، والثوم في الخلاط، ثمّ إضافة الكزبرة والكمون.
  • إضافة الملح، والفلفل، والدقيق، والبيكنج صودا، ثمّ وضع المزيج في الثلاجة لمدّة ساعة على الأقل.

تحضير الحمص :

  • خلط الحمص المسلوق، مع عصير الليمون، والطحينية، وزيت الزيتون والملح في الخلاط للحصول على خليط كريمي.
  • تسخين المقلاة، ووضع الزيت، ثمّ إضافة الخليط عليها، ويُترك حتى يصبح باللون الذهبيّ، والمقرمش.
  • خلط الخيار، والطماطم، وعصير الليمون، والزيت، والملح، والفلفل معاً.
  • تقديم الفلافل، والحمص، والسلطة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock