المكوِّنات
- نصفُ كوب من شراب الذّرة.
- كوب ونصف من الذّرة حبوب.
- كوبان من السّكر البنّي.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصّودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- زيت.
طريقة التحضير
- تحضيرُ الفشار دون ملح، وذلك بالطريقة المعتادة، ووضعه في وعاء.
- وضعُ شراب الذّرة، والزبدة، والسكر، والملح في وعاء على النّار، وتقليبُ المكونات باستمرار، إلى أن تغليَ الصلصة.
- رفعُ صلصة الكراميل عن النّار، ووضعُ الفانيلا، وبيكربونات الصودا فوقها، وسوف يحصلُ فوران للصلصة.
- وضعُ الصلصة على الفور فوقَ الفشار، وتقليبُهما جيداً، حتى تتغطّى جميعُ حبات الفشار بالكراميل.
- تسخينُ الفرن إلى درجة حرارة مئة وعشرين درجةً مئويةً.
- تجهيزُ قالبين، ودهنهما بالقليل من الزيت.
- توزيعُ الفشار في القالبين، وخبزُه في الفرن مدّة ساعة واحدة فقط، ويتمّ إخراج القالبين كلّ ربع ساعة، وتقليبُ الفشار.
- تركُ الفشار حتى يبردَ، ثمّ تقديمه .
