طريقة عمل بابا غنوج اللبناني

المكوّنات

  • رأسان من الباذنجان.
  • ثماني ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • أربع ملاعق صغيرة من الطحينة.
  • فصّان من الثوم.
  • أربع ملاعق صغيرة من الرمان.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • وضع الباذنجان في وعاء في الفرن، وشويه لمدّة نصف ساعة حتى ينضج.
  • إخراج الباذنجان من الفرن، وتركه جانباً حتى يبرد.
  • تقشير الباذنجان، ووضعه في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ خفقه جيداً حتى يصبح خليطاً ناعماً.
  • وضع الثوم، والباذنجان، وعصير الليمون، والبقدونس، والطحينة في وعاء عميق.
  • خلط المكوّنات جيداً حتى تمتزج.
  • رش الفلفل الأسود، والملح، والخلط من جديد.
  • سكب زيت الزيتون على البابا غنوج، والخلط مرة أخرى حتى تتجانس المكوّنات.
  • وضع البابا غنوج في طبق التقدّيم، ثمّ نثر حبوب الرمان على وجهه.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock