المكوّنات
- نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- حبة بطاطا مقطّعة ومقلية.
- كميّة من مسحوق الكركم.
- بيضتان مسلوقتان ومقطعتان إلى مكعبات.
- أربع ملاعق صغيرة من البقدونس الطازج والمفروم.
- مئتا غرام من صدور الدجاج المقطعة لمكعبات.
- ملح -حسب الرغبة-.
- كميّة من الجبن الأصفر المبشور.
- كميّة من الماء.
طريقة التحضير
- تسخين الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسطة الحرارة.
- وضع قطع الدجاج في القدر، وتشويحها قليلاً.
- تنكيه الدجاج بالملح ومسحوق الكركم، ثمّ سكب القليل من الماء عليها، وتركها حتى تنضج على نارٍ متوسطة الحرارة.
- وضع كلّ من: البطاطا المقلية، والبيض المسلوق، والجبنة، والبقدونس في طبق.
- تصفية الدجاج من الزيت والسوائل الناتجة، وإضافته إلى المكوّنات السابقة، وتقليبها جيداً.
