طريقة عمل سمك الفيلية

المكوّنات

  • أربع شرائح من فيليه سمك الهامور.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزَّيتون.
  • ذرَّة صغيرة من كلٍ من : الفلفل الأسود – الملح.

مكونات الطَّبقة العلوية :

  • ربع كوب من المايونيز. نصف كوب من كلٍ من : الكزبرة المفرومة – البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من: معجون المستردة (الخردل) – الثوم المهروس – الزنجبيل المهروس – الملح.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم فرماً ناعماً.
  • عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الكزبرة الناعمة – الكركم – الفلفل الأسود.

طريقة التَّحضير

  • دهن طبق الفرن بالقليل من الزبدة أو الزيت.
  • وضع شرائح الفيليه بشكل مُرتّب في الطبق، مع قسم الشريحة إلى نصفين إن كانت كبيرة الحجم.
  • رشّ الفلفل الأسود والملح على الفيليه.
  • خلط جميع مكونات الطبقة العلوية معاً، حتى يتمَّ الحصول على صلصة متجانسة.
  • توزيع الصلصة فوق الفيليه، ثم وضعه في الثلاجة مدة ربع ساعة إلى عشرين دقيقة.
  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة أربعمئة درجة مئوية.
  • توزيع ملعقة صغيرة من زيت الزَّيتون فوق السمك.
  • وضع السمك في الفرن مدة ربع ساعة إلى عشرين دقيقة، إلى أن ينضج، وتتسبّك الصلصة.
  • إخراج السَّمك من الفرن وتوزيع ما تبقّى من زيت الزيتون عليه .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock