كيفية طبخ الحمص
يمكن تحضير الحمص بالطحينية من خلال استخدام المكونات وباتّباع الخطوات الآتية :
المكونات
- كوب من الحمص المطبوخ.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- فص كبير من الثوم.
- أربع ملاعق كبيرة من الطحينية.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المقطّع ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- حمص وبقدونس مقطّع بشكل ناعم لاستخدامه في التقديم.
طريقة التحضير
- تقشير الحمص المطبوخ.
- خلط الحمص مع عصير الليمون، والثوم، والطحينية في الخلاط.
- وضع الخليط في وعاء، وإضافة الملح والكمون، والبقدونس المقطع، وخلطها معاً.
- وضع الخليط في طبق للتقديم.
- تزيين الخليط بالبقدونس المقطّع والحمص.
- تقديم الطبق مع الخبز.
