كيفية عمل طبخ الدجاج على الطريقة الهندية

المكونات

عشرة أوراك دجاج مخلية من العظام، ومنزوعة الجلد.

مكونات تتبلية التندوري :

  • كوب ونصف من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من كل من : عصير الليمون.
  • الثوم المفروم.
  • الزنجبيل المبشور.
  • ملعقتان صغيرتان من كل من : الزيت.
  • الشطة البودرة.
  • الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من كل من : البابريكا.
  • الكمون.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من كل من : الكركم. القرنفل المطحون.
  • غرام ماسالا.
  • أعواد خشبية.

طريقة التحضير

  • خلط جميع مكونات التتبيلة معاً بشكل متجانس.
  • تتبيل الدجاج بمزيج التتبيلة وتغليفه وحفظه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يتشبع النكهة.
  • شك أوراك الدجاج على الأعواد الخشبية، وشويها على الشواية.
  • ترك الأوراك على الشواية حتى تنضج تماماً .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock