كيف يتم تحضير سلطة الحمص

المكوّنات

  • بصلة حمراء صغيرة ومقشرة.
  • قرن أو قرنا فلفل أحمر منزوع البذور.
  • حبتا طماطم حمراء كبيرة.
  • ليمونة.
  • زيت زيتون صافي.
  • ملح بحري.
  • فلفل أسود مطحون.
  • أربعمئة وعشر غرامات من الحمص المعلب والمصفى أو أربع حفنات كبيرة من الحمص الناشف المنقوع والمسلوق.
  • حفنة من أوراق النعنع الطازج المفرومة.
  • حفنة من أوراق الريحان المفرومة.
  • مئة غرام من جبنة الفيتا.

طريقة التحضير

  • افرم البصل الأحمر فرماً ناعماً.
  • قطّع الفلفل الأحمر إلى شرائح رفيعة جداً.
  • قطّع الطماطم إلى قطع كبيرة، ثمّ اخلطها مع البصل والفلفل الأحمر.
  • أضف عصير نصف ليمونة وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الصافي، وتبّل بالملح.
  • سخّن الحمص في مقلاة وأضف معظم الكمية إلى مزيج الخضار.
  • اهرس باقي كمية الحمص وأضفه إلى السلطة .
  • اترك السلطة حتى تمتزج نكهاتها لفترة قبل تقديمها.
  • أضف الأعشاب المفرومة قبل التقديم، ثمّ تذوقها للتأكّد من كمية الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، ويمكن إضافة عصير ما تبقى من الليمونة.
  • فتّت جبنة الفيتا على الوجه وقدّم السلطة .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock