كيف يتم طبخ نبات السلق

هو من أنواع الخضروات الورقية المُهجّنة التي يتم تناول أوراقها وجذورها، تمتاز هذه النبتة بأوراقها الجميلة الزاهية. تُقطف هذه الأوراق قبيل نضجها تماماً، وتُزرع في كافّة أوقات السنة عند توفّر السّماد والماء اللازمين لنموّها، تتعدد طرق تحضيرها وطهيها، لذلك في هذا المقال سنقدم عدة طرق لطهي طبق صحيّ من أوراق السلق.

نبات السلق مع زيت الزيتون

المكوّنات

  1. أربع حبات من البندورة، متوسطة الحجم ومُقطّعة إلى مكعبات.
  2. بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  3. ضمة من البقدونس المفروم فرماً ناعماً.
  4. ضمة من السلق المفروم فرماً ناعماً.
  5. ثماني أوراق من النعنع المفروم.
  6. عصير ليمونة.
  7. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  8. كوبان من الحمّص المعلّب أو المسلوق.
  9. ملعقة صغيرة من الملح.
  10. ثلاثة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • نخلط كلاً من نبات السلق، والنعنع، والبندورة، والبقدونس، والبصل، والليمون، وزيت الزيتون والأرز، ثمّ نضع هذا الخليط من الخضروات على النار مع إضافة الماء له، وتخفيف النار عند غليانه.
  • نستمرّ بعمليّة الطهي مدّة ثلاثين دقيقة حتّى تُطهى الخضروات، ولاحقاً نضيف الحمص .

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock